إعلان

"اللبنة" اللبنانية تنضم إلى قاموس "Le Petit Robert"!

المصدر: النهار العربي
قاموس "Le Petit Robert"
قاموس "Le Petit Robert"
A+ A-
دخلت كلمة "لبنة" إلى طبعة 2023 من القاموس الفرنسي "Le Petit Robert"، الذي وضعه المصوّر بول روبرت في الستينيات.
 
هذه الكلمة العربية مشتقة من اللغة العربية "لبن"، وهي مكوّن أساسي في وجبة الإفطار.
 
في السياق، اعتبر الشيف الفرنسي اللبناني كريم حيدر المقيم في باريس أن القرار لم يكن مفاجئاً لأنه على مرّ السنين أصبح روّاد مطعمه وأصدقاؤه الفرنسيون يحبّون اللبنة الموجودة في عدد لا يحصى من المطاعم والوجبات الجاهزة في العاصمة الفرنسية. 
 
وشرح لـ"أراب نيوز" طريقة تحضير هذا الطعام قائلاً: "إنّ اللبنة تصنع تقليدياً من حليب الماعز. لها حموضة كبيرة، ملفوفة في كرات صغيرة ثم يتم حفظها لاحقاً في زيت الزيتون. يمكن أيضاً صنع اللبنة من حليب الأغنام والبقر".
 
كما يمكن تحضير اللبنة في المنزل، ويكون ذلك بإضافة الملح إلى اللبن وتصفيته بقطعة قماش طوال الليل.
 
وفي السنوات الأخيرة، قام طهاة دوليون بدمج اللبنة في أطباق الحلوى.
 
يأتي إدخال اللبنة إلى القاموس الفرنسي في وقت تزايدت فيه الهجرة اللبنانية إلى فرنسا في السنوات القليلة الماضية بسبب الأزمة الاقتصادية التي يمر بها لبنان.
 
 
الكلمات الدالة

حمل الآن تطبيق النهار العربي الجديد

للإطلاع على أخر الأخبار والأحداث اليومية في لبنان والعالم