إعلان

كاري الدجاج الهندي مع الرز... الوصفة السهلة

المصدر: النهار العربي
مروة فتحي
كاري الدجاج الهندي.
كاري الدجاج الهندي.
A+ A-
تقدّم الشيف منى قاسم طريقة تحضير كاري الدجاج، من المطبخ الهندي ويمكن تحضيره بسهولة، ويتميّز بأنه لذيذ وشهي ويقبل عليه أفراد الأسرة، ويفضّل تقديمه مع الرز الأبيض.


المقادير:
- 500 غرام من مكعبات صدور الدجاج أو الأوراك.
- بصلة متوسطة مبشورة ناعماً.
- فصا ثوم مفرومان.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة أو ملعقة صغيرة زنجبيل فريش مبشور.
-مكعب كبير زبدة.
- ملعقة زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقتان صغيرتان من الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة سكر (اختياري).
- ملعقة صغيرة خل أبيض (اختياري).
ملعقة كبيرة معجون الطماطم أو نصف كوب عصير.
- طماطم بدون ماء.
- كوب حليب أو كريمة طهو.

طريقة التحضير:
- حمّروا مكعبات الدجاج في الزبدة والزيت وانقلوها في طبق.
- في الوعاء نفسه، شوّحوا البصلة حتى تذبل، ثم ضعوا الثوم والزنجبيل ثم الكاري وشوحوها.
- بعدها ضعوا الصلصة أو عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والسكر.
 
- اتركوا المزيج يغلي، ثم ضعوا الدجاج والخل والحليب أو الكريمة وغطوها لتغلي، وتصبح الخلطة سميكة، وقدّموها... وبالهنا والشفا.
 
الكلمات الدالة