إعلان

من المطبخ المكسيكي... سلطة السيزر ولا أطيب بالدجاج!

المصدر: النهار العربي
مروة فتحي
سلطة السيزر بالدجاج.
سلطة السيزر بالدجاج.
A+ A-
يُقدم الشيف محسن المعموري لقراء "النهار العربي" طريقة تحضير "سيزر سلاد" أو سلطة السيزر، من الأطباق التي لها شهرة كبيرة في المطبخ المكسيكي، وقد سميت بهذا الاسم نسبة إلى الشخص الذي حضّرها، وهي من الوصفات الشهية واللذيذة، ويستغرق تحضيرها 15 دقيقة فقط.


المكونات:

- حزمة خس.
- 200 غرام صدر دجاج.
- نصف كوب توست (خبز محمص).
- ملعقتا مايونيز.
- ملعقتا زيت زيتون.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ثوم مهروس.
- ملعقة خردل.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب جبن بارميزان مبشور.

طريقة التحضير:

- اغسلوا الخس وقطّعوه قطعاً كبيرة الحجم.
- تبّلوا صدر الدجاج بجزء من الفلفل الأسود والملح وحمروه.
- في كأس ضعوا عصير الليمون مع الثوم والخردل وما تبقى من الملح والفلفل الأسود والمايونيز واخفقوها جيداً.
- أضيفوا زيت الزيتون واستمروا بالخفق حتى تتجانس كل المقادير.
- ضعوا الخس في طبق التقديم ثم التوست ورشوا جزءاً من الخليط.
- ضعوا قطع الدجاج المحمرة وأضيفوا باقي خليط المايونيز ورشّوا عليه جبنة البارميزان.
الكلمات الدالة